Alternativas tecnológicas para el procesamiento de hamburguesas de pescado /
Díaz, Silvia
Alternativas tecnológicas para el procesamiento de hamburguesas de pescado / Silvia Díaz, Carina Lazzaro - Mar del Plata, 2004 - 130 p. + diag;, 30 cm.
Tutor empresa Armando Rodolfo, Tutor académico Sánchez Pascua Gabriela, Tutor cátedra Yeannes Marisa.
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