Resumen de proyecto final: Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada : estudio de vida útil /
González, Rocío
Resumen de proyecto final: Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada : estudio de vida útil / Rocío González, Hernán Rocca, María Laura Simonetta - Mar del Plata : [s.n.], 2005 - ( 20 p.);, 30 cm.
Resumen de proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Originales en Departamento de Química.
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