PROCESSING foods : quality optimization and process assessment / Fernanda A.R. Oliveira, Jorge C. Oliveira
Tipo de material:
TextoIdioma: en Series Food Engineering and Manufacturing SeriesDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 1999Descripción: 415 p.;, 24 cmISBN: 0849379059
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 664 P 942 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 11286 |
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