Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha Vanaclocha
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TextoIdioma: es Series Tecnología de AlimentosDetalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2003Edición: 2a. ed. corregidaDescripción: 494 p.; 23,5 cmISBN: 848476169XTema(s): alimentos | conservacion de alimentos
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