Línea de proceso para la obtención de pectina en polvo a partir de albedo de limón. /

Agrelo, Ana Delia

Línea de proceso para la obtención de pectina en polvo a partir de albedo de limón. / Ana Delia Agrelo, Carolina Romiglio - Mar del Plata, 2008 - 256 p.;, 30 cm.

Proyecto final Ing. alimento. Dirtectores Ing. Yeannes, María Isbel y Juanes Francisco.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
PECTINA
PROYECTO

Universal Decimal Class. No.: P 549