Resumen del proyecto final: Desarrollo de helado a base de soja y diseño de la planta elaboradora /
Alonso, María Ximena
Resumen del proyecto final: Desarrollo de helado a base de soja y diseño de la planta elaboradora / María Ximena Alonso, Sebastián Eduardo Garín, María Paula Pellizzari - Mar del Plata : [s.n.], 2008 - 25;, 30 cm.
Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Incluye índice, capítulo I y conclusiones.
ALIMENTOS
HELADO
PROYECTO
SOJA