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_aarmpuni _carmpuni |
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| 100 | 1 | _aEscuela Superior de Hotelería y Gastronomía | |
| 245 | 1 | 0 | _aGuía teórico-práctica de recomendaciones para incorporar la Filosofía Slow, buenas prácticas de producción y elaboración en emprendimientos gastronómicos Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía |
| 260 |
_aMar del Plata : _bEscuela Superior de Hotelería y Gastronomía, _c2011 |
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| 300 | _a1 cd | ||
| 500 | _aEl cd contiene Guía teórica y práctica, y ST-R-03 Norma IRAM 42800 Restaurantes (2008) | ||
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