Diseño de una planta elaboradora de queso gouda por ultrafiltración / Valeria Capodici, Laura Castelletti, Angeles Churruarin, Cecilia Meo

TextoDetalles de publicación: Mar del Plata, 2002Descripción: 113 p.;, 30 cmTema(s): alimentos | proyecto

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Tesis o trabajo final de grado	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP	P 154 (Navegar estantería(Abre debajo))		Disponible		9980
Tesis o trabajo final de grado	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP	P 154 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		12741

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El ejemplar descripto es un extracto del original disponible en el Departamento de Química

Tutores del proyecto: Ing. Carlos del Valle e Ing. Francisco Juanes