Goñi, María Laura

Filete de merluza interfoliado. Proceso de Congelación y vida útil / María Laura Goñi, Paula Pirosanto, Cintia Turconi - Mar del Plata, 2005 - 216 p. : il.+ diagr.;, 30 cm.

Tutor empresa Lic. Sandra S. Suarez. Tutor cátedra M Isabel Yeannes.

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