González, Rocío

Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada / Rocío González, Hernán Rocca, María Laura Simonetta - Mar del Plata, 2005 - 133 p + diag.;, 30 cm.

Tutores empresa Ing. Sgromo Vanina e Ing. Huarte Adrián. Tutor académico Yeannes María Isabel

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alimentos
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