Tratado de Nutrición. Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos
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Archivo de ordenador[Lugar de publicación no identificado] : Panamericana, 2017Tipo de contenido: texto Tipo de medio: computadora Tipo de portador: otroISBN: 9788491101253Tema(s): MedicinaGénero/Forma: Libro electrónico Recursos en línea: Click para acceso en línea Resumen: Tratado de Nutrición, 3a edición aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos
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