Libro Blanco del Pan
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Archivo de ordenador[Lugar de publicación no identificado] : Panamericana, 2010Tipo de contenido: texto Tipo de medio: computadora Tipo de portador: otroISBN: 9788498355055Tema(s): MedicinaGénero/Forma: Libro electrónico Recursos en línea: Click para acceso en línea Resumen: ¿Qué papel tiene el pan en la alimentación? El núcleo científico de la presente obra pretende dar respuesta a esta pregunta. El estudio de su composición y valor nutricional nos ha de ayudar a entender el relevante papel que tiene en la salud humana y en la prevención de enfermedades crónicas.
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