000			01579am aa2200217i 44500
001			IDI-722650
008			30605s2012 ag d spa
020			_a9788499690339
100			_aJorge Puig-Durán Fresco _9338
245			_aCertificación y modelos de calidad en hostelería y restauración
264			_a[Lugar de publicación no identificado] : _bDíaz de Santos, _c2012
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_acomputadora _bc _2rdamedia
338			_aotro _bsz _2rdamedia
347			_aarchivo de texto _2rdaft _bPDF
520			_aEn el sector de la hostelería y restauración la atención y el cuidado en el servicio juegan un papel fundamental. Resulta imprescindible por lo tanto garantizar todos los niveles de calidad posibles con el fin de alcanzar la satisfacción plena de nuestro cliente. El presente libro va dirigido a todas aquellas empresas cuya actividad principal o secundaria sea la de facilitar a sus clientes el servicio exigido dentro del sector de la hostelería y restauración esperando cumplir el objetivo de ayudar a las empresas a conseguir un hecho diferencial frente a la competencia a través de la calidad como herramienta de gestión. Por lo que se utilizarán las normas y modelos de calidad existentes siendo unas de carácter obligatorio Sistema APPCC y otras de carácter voluntario normas ISO y modelos EFQM
655			_aLibro electrónico _918
856			_uhttps://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722650 _yClick para acceso en línea
942			_cBIDI _2udc
945			_a1099 _bPablo López Liotti _c _dCRON CRON
999			_c8060 _d9235