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100 1 _aCangiani, Emanuel
245 1 0 _aDesarrollo de paté de atún y diseño de la línea elaboradora /
_cEmanuel Cangiani, Julieta Díaz Azorín, María Sol Giantomasi, Mariano Sáenz
260 _aMar del Plata,
_c2004
300 _a174 p. :
_bil.+ diagr. ;, 30 cm.
500 _aTutor empresa Martínez Souto María Laura Tutor académico Yeannes María Isabel
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