Microbiología de las fermentaciones industriales / Alfred Jörgensen
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TextoIdioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 198-Edición: 7a. ed. revDescripción: 591 p.; 24 cmTema(s): agua | ascosporogenesis | aspergilaceas | aspergillus | autolisis | bacterias | cerveza | cultivo puro | cultivos puros | desasimilacion | desinfeccion | enzimas | esporogenesis | esterilizacion | euascomicetes | fermentacion | ficomicetes | fungi imperfecti | hongos filamentosos | levadoras no esporogenas | levaduras esporogenas | levaduras salvajes | levaduras | matraz pasteur | micomicetes | microorganismos | mucoraceas | pasteurizacion | pezizaceae | probioticos | sphaeriaceae | substratos nutritivos | vino | zigomicetes
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 579.66 579.66 J 72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 4569 |
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