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Calidad microbiológica y poder de conservación de la leche esterilizante UHT / Norma I. Vázquez por Vázquez, Norma I. Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Buenos Aires : Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia, 1980Nota de disertación: Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Inegniería. Dto. Alimentos, 1980. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 04.
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Drying of milk and milk products / Carl W. Hall, T.I. Hedrick por Hall, Carl W | Hedrick, T.I. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Westport : The Avi Publishing Company, Inc., 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.14 637.14 H 18.
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FUNDAMENTALS of dairy chemistry / Byron H. Webb, Arnold H. Johnson por Webb, Byron H [edit.] | Johnson, Arnold H. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Westport : The Avi Publishing Company, Inc., 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.12 637.12 F 976.
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Elementos de tecnología de alimentos / N.W. Desrosier por Desrosier, N.W. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, S. A. DE C. V., 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 D 594.
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Ciencia y tecnología de la leche / J Amiot por Amiot, J | La Fondation de technologie laitiere du Québec. Départament de sicence et technologie des aliments. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: España : Acribia, S.., 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.11 637.11 A 546.
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Química de los alimentos / Owen R. Fennema por Fennema, Owen R. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: R 664.02(035) F 362.
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate por Coultate, T.P. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zagaroza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02(035) C 777, ...
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Food chemistry / H.D. Belitz, W. Grosch, Schieberle Schieberle por Belitz, H.D | Grosch, W | Schieberle, Schieberle. Edición: 4a.ed. corr. aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Berlin : Springer, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664:54 664:54 B 546.
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Principios de producción lechera. / Kenneth Russell por Russell, Kenneth. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.11 637.11 R 961.
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