Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss

Por: Potter, Norman NColaborador(es): Hotchkiss, Joseph HTipo de material: TextoTextoIdioma: en Detalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1995Edición: 5th. edDescripción: 608 p.; 26 cmTema(s): equipamiento
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