FOOD process modelling / L.M.M. Tijskens, M.L.A.T.M. Hertog Nicolaï

Por: Tijskens, L.M.M [Edit.]Colaborador(es): Hertog, M.L.A.T.M | NicolaïTipo de material: TextoTextoIdioma: en Series Woodhead Publishing in Food Science and TechnologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2001Descripción: 496 p.;, 24 cmISBN: 0849312248
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