FOOD processing : principles and applications / Scott J. Smith, Y.H. Hui
Tipo de material:
TextoIdioma: en Detalles de publicación: Oxford : Blackwell Publishing, 2004Descripción: 511 p.;, 26 cmISBN: 0813819423
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 664 F 673 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 11250 |
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