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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Prevención del deterioro microbiano en dulce de leche : estudio de su composición en azúcares, actividad de agua y PH. / Alberto Victorio Ferramondo por Ferramondo, Alberto Victorio. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Detalles de publicación: Buenos Aires : Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia, 1980Nota de disertación: Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dto Alimentos, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 25.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible SERIES de ciencia e ingeniería de alimentos : investigación del postgrado del IAD-DTA / Pedro Fito, Amparo Chiralt, Ana Andrés por Fito, Pedro [edit.] \| Instituto de Ingeniería de Alimentos para el DesarrolloDepartamento de Tecnología de Alimentos \| Andrés, Ana \| Chiralt, Amparo. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663/664 663/664 S 628.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Resumen de proyecto final: Desarrollo industrial de flan con dulce de leche / Julieta Bergara por Bergara, Julieta. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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