Resultados de la búsqueda para 'ccl=su:"ALIMENTOS"' › Biblioteca Facultad Ingeniería-UNMDP Koha

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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Anteproyecto de una planta frigorífica para carne de conejo / Matías A. Biragnet por Biragnet, Matías A. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 242.
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 664.02 B 132 D 548.
		Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha Vanaclocha por Casp Vanaclocha, Ana \| Vanaclocha. Series Tecnología de AlimentosEdición: 2a. ed. corregidaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.8 664.8 C 316 V 28, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y tratamiento de los efluentes de tambo / Walter Mario Glessi por Glessi, Walter Mario. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Balcarce : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 95.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de helado fortificado con Omega-3 y diseño de la linea de elaboración / Pamela Abachian García, María Cecilia Bianchini por Abachian García, Pamela \| Bianchini, María Cecilia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 287.
		Handbook of food preservation / M. Shafiur Rahman por Rahman, M. Shafiur. Series Food science and technology ; 167Edición: 2nd. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8(035) 664.8(035) R 154.
		Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood por Roberts, Diane \| Greenwood, Melody \| Hooper, William. Edición: 2a.ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 579.67 579.67 R 644.
		Food chemistry / H.D. Belitz, W. Grosch, Schieberle Schieberle por Belitz, H.D \| Grosch, W \| Schieberle, Schieberle. Edición: 4a.ed. corr. aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Berlin : Springer, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664:54 664:54 B 546.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Guía teórico-práctica de recomendaciones para incorporar la Filosofía Slow, buenas prácticas de producción y elaboración en emprendimientos gastronómicos Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía por Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 641.5 641.5 E 81.
		TECNOLOGÍA de los alimentos / Juan A. Ordoñez por Ordoñez, Juan A [ed.]. Series Ciencias químicas / Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 200?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 T 324.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Bromatología / Adolfo Leandro Montes por Montes, Adolfo Leandro. Series Manuales / BioquímicaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : Eudeba, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 663:579.6 663:579.6 M 798, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta elaboradora de alga comestible Undaria pinnatifida deshidratada y harina de algas / Sofía Boullosa, Ma. Florencia Corti, Diego Dïaddato, Solange Yaniri por Boullosa, Sofía \| Corti, Ma. Florencia \| Dïaddato, Diego \| Yaniri, Solange. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 368.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de yogurt helado y diseño de la planta elaboradora / Naiara Carrion Sad, Carla Silvina Chaves, Marina Alejandra Talay por Carrion Sad, Naiara \| Chaves, Carla Silvina \| Talay, Marina Alejandra. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n], 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 369.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta elaboradora de pet food para gatos / Leandro Olguin por Olguin, Leandro. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 370.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar / Paula Escoriza, Rosario Goyeneche, Camila Mayorga por Escoriza, Paula \| Goyeneche, Rosario \| Mayorga, Camila. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, 2009Nota de disertación: Tesis ()--Universidad Nacional de Mar del Plata. Departamento de ..., 20. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:** 1 Signatura topográfica: P 371.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta para la obtención de aceite de pescado concentrado en ácidos grasos omega 3 por hidrólisis enzimática / María Daniela Baldini Duarte, Mauro Cardoni, Rodrigo Rubio, Geraldina Sassi por Baldini Duarte, María Daniela \| Cardoni, Mauro \| Rubio, Rodrigo \| Sassi, Geraldina. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2009Nota de disertación: Proyecto (Grado)--UMDP-FI. Dpto Alimentos, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 584.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Análisis de factibilidad técnico-económica para la implantación de una planta elaboradora de yogurt de soja / Manuel Ansorena, Mariano De Bellis por Ansorena, Manuel \| De Bellis, Mariano. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2010Nota de disertación: Proyecto(Grado)--UNdMP-FI. Departamento de Alimentos, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 587.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de panificados libres de gluten / Carmen Benitez, Yanina Farulla, Natalia Mendiluz, Ana Inés Palacios por Benitez, Carmen \| Farulla, Yanina \| Mendiluz, Natalia \| Palacios, Ana Inés. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, UNMDP-FI 2010Nota de disertación: Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 586.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Resumen de Proyecto. Planta elaboradora de hortalizas mínimamente procesadas / Noelia Berón, Diego Martínez Armas, Cintia Mazzucotelli por Berón, Noelia \| Martínez Armas, Diego \| Mazzucotelli, Cintia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2008Nota de disertación: Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 372.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Resumen del proyecto: Diseño de línea de elaboración de salsa deshidratada en cubos de calamar y vegetales / Estefanía Bellingeri, Martín Cuenca, Emiliano Desancio, Santiago Geninazzi por Bellingeri, Estefanía \| Cuenca, Martín \| Desancio, Emiliano \| Geninazzi, Santiago. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Anteproyecto de una planta frigorífica para carne de conejo / Matías A. Biragnet por Biragnet, Matías A. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 242.
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 664.02 B 132 D 548.
		Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha Vanaclocha por Casp Vanaclocha, Ana \| Vanaclocha. Series Tecnología de AlimentosEdición: 2a. ed. corregidaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.8 664.8 C 316 V 28, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y tratamiento de los efluentes de tambo / Walter Mario Glessi por Glessi, Walter Mario. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Balcarce : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 95.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de helado fortificado con Omega-3 y diseño de la linea de elaboración / Pamela Abachian García, María Cecilia Bianchini por Abachian García, Pamela \| Bianchini, María Cecilia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 287.
		Handbook of food preservation / M. Shafiur Rahman por Rahman, M. Shafiur. Series Food science and technology ; 167Edición: 2nd. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8(035) 664.8(035) R 154.
		Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood por Roberts, Diane \| Greenwood, Melody \| Hooper, William. Edición: 2a.ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 579.67 579.67 R 644.
		Food chemistry / H.D. Belitz, W. Grosch, Schieberle Schieberle por Belitz, H.D \| Grosch, W \| Schieberle, Schieberle. Edición: 4a.ed. corr. aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Berlin : Springer, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664:54 664:54 B 546.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Guía teórico-práctica de recomendaciones para incorporar la Filosofía Slow, buenas prácticas de producción y elaboración en emprendimientos gastronómicos Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía por Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : Escuela Superior de Hotelería y Gastronomía, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 641.5 641.5 E 81.
		TECNOLOGÍA de los alimentos / Juan A. Ordoñez por Ordoñez, Juan A [ed.]. Series Ciencias químicas / Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 200?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 T 324.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Bromatología / Adolfo Leandro Montes por Montes, Adolfo Leandro. Series Manuales / BioquímicaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : Eudeba, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 663:579.6 663:579.6 M 798, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta elaboradora de alga comestible Undaria pinnatifida deshidratada y harina de algas / Sofía Boullosa, Ma. Florencia Corti, Diego Dïaddato, Solange Yaniri por Boullosa, Sofía \| Corti, Ma. Florencia \| Dïaddato, Diego \| Yaniri, Solange. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 368.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de yogurt helado y diseño de la planta elaboradora / Naiara Carrion Sad, Carla Silvina Chaves, Marina Alejandra Talay por Carrion Sad, Naiara \| Chaves, Carla Silvina \| Talay, Marina Alejandra. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n], 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 369.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta elaboradora de pet food para gatos / Leandro Olguin por Olguin, Leandro. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 370.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Obtención de hidrolizado proteico a partir de vísceras de calamar / Paula Escoriza, Rosario Goyeneche, Camila Mayorga por Escoriza, Paula \| Goyeneche, Rosario \| Mayorga, Camila. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, 2009Nota de disertación: Tesis ()--Universidad Nacional de Mar del Plata. Departamento de ..., 20. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:** 1 Signatura topográfica: P 371.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una planta para la obtención de aceite de pescado concentrado en ácidos grasos omega 3 por hidrólisis enzimática / María Daniela Baldini Duarte, Mauro Cardoni, Rodrigo Rubio, Geraldina Sassi por Baldini Duarte, María Daniela \| Cardoni, Mauro \| Rubio, Rodrigo \| Sassi, Geraldina. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2009Nota de disertación: Proyecto (Grado)--UMDP-FI. Dpto Alimentos, 2009. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 584.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Análisis de factibilidad técnico-económica para la implantación de una planta elaboradora de yogurt de soja / Manuel Ansorena, Mariano De Bellis por Ansorena, Manuel \| De Bellis, Mariano. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2010Nota de disertación: Proyecto(Grado)--UNdMP-FI. Departamento de Alimentos, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 587.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de panificados libres de gluten / Carmen Benitez, Yanina Farulla, Natalia Mendiluz, Ana Inés Palacios por Benitez, Carmen \| Farulla, Yanina \| Mendiluz, Natalia \| Palacios, Ana Inés. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, UNMDP-FI 2010Nota de disertación: Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 586.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Resumen de Proyecto. Planta elaboradora de hortalizas mínimamente procesadas / Noelia Berón, Diego Martínez Armas, Cintia Mazzucotelli por Berón, Noelia \| Martínez Armas, Diego \| Mazzucotelli, Cintia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2008Nota de disertación: Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 372.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Resumen del proyecto: Diseño de línea de elaboración de salsa deshidratada en cubos de calamar y vegetales / Estefanía Bellingeri, Martín Cuenca, Emiliano Desancio, Santiago Geninazzi por Bellingeri, Estefanía \| Cuenca, Martín \| Desancio, Emiliano \| Geninazzi, Santiago. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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