Desarrollo de paté de atún y diseño de la línea elaboradora / Emanuel Cangiani, Julieta Díaz Azorín, María Sol Giantomasi, Mariano Sáenz - Mar del Plata, 2004 - 174 p. : il.+ diagr. ;, 30 cm.
Tutor empresa Martínez Souto María Laura Tutor académico Yeannes María Isabel