TY  - BOOK
AU  - Goñi,María Gabriela
TI  - Diseño de una planta piloto para elaborar pan frances
PY  - 2006///
CY  - Mar del Plata
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEMB
KW  - PAN
KW  - PANIFICACION
KW  - PROYECTO
N1  - Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos.Director: Carlos del Valle. Texto completo
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