Implementación del sistema HACPP en conservas de caballa / Soledad Di Lenarda, Silvina Fumaroni, Jimena Molle, Leandro Rabino - Mar del Plata : [s.n.], 2004 - (9 p.);, 30 cm.
RESUMEN de trabajo final: P 515, presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.
ALIMENTOS CABALLA CONSERVACION DE PESCADOS PROYECTO