Sgromo, Vanina Laura Diseño de procesos de esterilización en conservas de productos pesqueros / Vanina Laura Sgromo - Mar del Plata : UNMdP-FI, 2002 - 105 p.;, 30 cm. Trabajo final de Ingeniería en alimentos Subjects--Topical Terms: alimentosALIMENTOSCONSERVASPROYECTO