TY  - BOOK
AU  - Briozzo,Jorge E.
TI  - Crecimiento del clostridium botulinum tipo A y producción de toxina en sistemas modelo y queso fundido para untar
PY  - 1980///]
CY  - Buenos Aires
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - QUESOS
KW  - TESIS
N1  - Bibliografía: p. 90-97; Director: Dr. Jorge Chirife; Tesis realizada en el Curso de Post-Grado de la Comisión, para obtener el Magister Scientia en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Tesis (Posgrado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería, Dto. Alimentos. 1986
ER  -