Tecnología de la congelación de los alimentos : Zbigniew Gruda; Jacek Postolski
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1986Descripción: xvii, 631 p.;, 24 cmISBN: 84-200-0583-5Tema(s): CONGELACIÓN DE ALIMENTOS | CADENA DE FRÍO | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.8.037 G 836 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 13724 |
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