Salado y secado de pez ángel (squatina argentina) y pez palo (percophis brasiliensis) / Luciano Bertuche, Mauricio Maña, Lucas Waimann

Por: Bertuche, LucianoColaborador(es): Maña, Mauricio | Waimann, LucasTipo de material: Texto

TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2005Descripción: (15 p.);, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA PESQUERA | PESCADO SALADO | PRODUCTOS PESQUEROS | PROYECTO

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LIBRO	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP		Disponible		12410

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Resumen de proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Originales en Departamento de Química.