Implementación del sistema HACPP en conservas de caballa / Soledad Di Lenarda, Silvina Fumaroni, Jimena Molle, Leandro Rabino
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2004Descripción: (9 p.);, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | CABALLA | CONSERVACION DE PESCADOS | PROYECTO
Contenidos:
RESUMEN de trabajo final: P 515, presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.
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