Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas
Tipo de material:
TextoIdioma: en Series Food Preservation Technology SeriesDetalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2002Descripción: 889 p.;, 24 cmISBN: 1566769299
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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