the Food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie Weaver
Tipo de material:
TextoIdioma: en Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 1996Descripción: 123 p.;, 28 cm
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.008.4 F 664.008.4 W 35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 9010 | ||
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.008.4 F 664.008.4 W 35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 10171 |
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El ejemplar N§ 2 se encuentra en préstamo permanente al Dep. de Química