Diseño de una línea de producción de edulcorante a base de esteviósidos. /
Cervera, A. Soledad
Diseño de una línea de producción de edulcorante a base de esteviósidos. / A. Soledad Cervera, Nadia Gómez Olave - Mar del Plata, 2007 - 121 p. + anexos;, 30 cm.
Proyecto final Ing. en alimentos. Directores Ing. Yeannes María Isabel e Ing. Juanes Francisco.
Alimentos
edulcorantes
esteviósidos.