Desarrollo del proceso de elaboración de hojuelas de papas fritas disminuidas en el contenido de materia grasa /

Fasciglione, Gabriela

Desarrollo del proceso de elaboración de hojuelas de papas fritas disminuidas en el contenido de materia grasa / Gabriela Fasciglione - Mar del Plata : [s.n.], 2005 - viii, (7p.);, 30 cm.

Resumen de proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.

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ALIMENTOS
PAPAS FRITAS
PROYECTOS